Valentine Butter Cupcake

Butter Cupcake

Ini cupcake dibuat pas tanggal 14 februari kemarin, gara2 ada temen cewenya fadhil (adik) yang pengen banget belajar bikin cupcake. Terinspirasi dari cupcake simpelnya suhu NCC tercinta (mba Fatmah Bahalwan) yang gampang tapi enak tenan, lembut n wangi banget dari butternya . Sebenernya si gw lum pernah bikin cupcake (maklum masih amatiran), cuman gara2 tuntutan akhirnya mau ga mau bongkar resep2nya NCC, loyang pun seadanya banget. Ceritanya belum punya loyang yang buat cupcake beneran, alhasil pake cetakan buat bikin brokus :D jadinya ya bginilah, lumayan aja dehh, yang penting modal NEKAT n BISMILLAH...

Resep originally by NCC ya..

Bahan:

• 120 gr mentega
  
• 250 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt baking powder
• 150 ml susu segar

Topping:

• Whippy Cream Bubuk
  
• Pewarna merah
• Hiasan warna-warni
• Air Es
  

Directions:
1. Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
2. Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam cetakan muffin/cup cakes yang sudah dialasi kertas roti kira-kira 2/3 penuh.
4. Oven hingga matang
5. Angkat, dinginkan kemudian hias sesuai selera dan sajikan

Untuk topping, liat di directionnya dus Whippy bubuk, (kasih air es, lalu dikocok pake mikser, beri pewarna merah dikit aja sampai nge-pink). Hias deh ;)